Firenze e la sua famosa ed iconica bistecca
Il taglio è quello alto nella lombata e cotto al sangue sulla brace: una perfetta definizione di questo piatto conosciuto in tutto il mondo, che recentemente è entrato…
Leggi tuttoGastronomia
Scadenza errata sulle scaloppine di pollo di Migros!
Sulle confezioni delle scaloppine di pollo impanato di Migros è stata erroneamente indicata come data di scadenza il 2 ottobre 2026. La data di scadenza corretta è il…
Allergeni negli spinaci bio Naturaplan di Coop!
L’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) raccomanda alle persone allergiche al latte o al glutine di non consumare il prodotto in questione.A causa di un…
Trofie al pesto, il piatto tradizionale simbolo di Genova
Le trofie, una pasta corta e arricciata, il cui nome potrebbe derivare dal dialetto ligure “strufuggiâ”, che significa “sfregare”, facendo riferimento al modo in cui vengono realizzate, rigorosamente…
Baccalà mantecato, protagonista della cucina veneziana
La ricetta originale regina della tradizione culinaria locale è quella del baccalà mantecato, che è un’emulsione cremosa e spumosa che si prepara rigorosamente partendo dallo stoccafisso, in Veneto…