Lo Chef Ferdinando Moia e i suoi rabatòn
Il mio primo risotto lo feci a 4 mani con mio nonno. Fui talmente contento del mio primo esperimento, a cui ne seguirono molti altri, da decidere in…
Leggi tuttoGastronomia
Vini italiani on the road in 15 Paesi chiave
A rafforzare il brand bandiera del vino tricolore nel mondo, un intenso programma tra eventi fieristici, Vinitaly preview e roadshow che punta ad intercettare operatori e stampa straniera,…
Lo Chef Venturi e il suo ‘’sottobosco e il cinghiale’’
Dopo sette anni di studi professionali, contraddistinti da corsi di formazione, continui aggiornamenti e varie esperienze in giro per il mondo, nel 2001 riceve la nomina di ambasciatore…
Lo Chef Antonio Arfè e la cheesecake al basilico
Lo Chef Antonio Arfe’ nasce a Napoli nel quartiere Chiaia, da una famiglia impegnata nel commercio di generi alimentari fin dal 1870. La prima attività fu impiantata nei…
Chef Trigona e le pappardelle al tartufo con ragôut di agnello
Il nostro Chef così si racconta: ‘’Qualcuno già mi conosce, sono lo Chef Giovanni Trigona, nato a Palermo, cresciuto a Taranto e per 16 anni a Toronto e…