Auguri da CHEF Italia per un felice Halloween 2024
Un pauroso e felice Halloween 2024 a tutti e, specialmente, ai nostri associati presenti e futuri da CHEF Italia – Associazione Professionale del Mondo Ho.Re.Ca., nata per dare…
Leggi tuttoGastronomia
Parlare la lingua locale: meglio al lavoro e nella vita!
Per una ristorazione sostenibile e inclusiva cosa occorre in Svizzera? La risposta arriva dall’Enaip e da Luigia! L’ente di formazione professionale ENAIP IB, attivo in Svizzera dal 1960,…
A Ginevra con la CCIS: l’Italia nel bicchiere!
Con una giornata dedicata alla degustazione e all’approfondimento del gusto Made in Italy, la Camera di Commercio Italiana per la Svizzera (CCIS) e la Borsa internazionale del commercio…
La Chef Anna Maria Palma e i suoi rigatoni con la pajata
Nativa di Roma, per la maggior parte della sua vita ha fatto la mamma a tempo pieno. Alla soglia dei 40 anni, animata da una passione innata, ha…
La Chef Laura Ravaioli e i suoi carciofi alla giudìa
Ci dice che lei è praticamente cresciuta nella trattoria di sua nonna che, unitamente a sua mamma, è stata la sua prima maestra e, naturalmente, anche l’artefice del…