Chef Tomaselli: gnudi toscani con melanzane e pecorino
Nato e cresciuto in Italia, lo chef Dario Tomaselli è un grande appassionato di cibo e di vita. Ha lavorato in alcuni dei migliori ristoranti del mondo, tra…
Leggi tuttoGastronomia
Cuochi in Belgio: Made in Italy e dieta mediterranea
“Due giornate per unire il concetto di esperienze a quello del cibo, del vino, della birra, della gastronomia italiana e della dieta mediterranea, punti di forza del nostro…
È vero che i bambini prediligono la pizza?
Un’alimentazione equilibrata è particolarmente importante per lo sviluppo fisico e mentale sano di bambini e adolescenti. In Svizzera si sa poco del comportamento alimentare di que-ste fasce d’età….
“In Italia i poveri mangiano meglio dei ricchi!”
In Italia l’alimentazione sana è nelle case dei poveri. Sembra un paradosso, ma per il ministro dell’Agricoltura e della sovranità alimentare Francesco Lollobrigida è proprio così. Senza fornire…
Lo Chef pasticciere Ratto e la sua mousse creativa
Napoletano, classe 1969, cresciuto nel laboratorio di famiglia, lavora come pasticciere fin da giovanissimo. Ha perfezionato la sua arte con numerosi corsi di pasticceria e cioccolateria in Italia…