Maradona e Napoli, una storia senza fine!
Ero già a Napoli da cinque anni ed è stato per me, come si suol dire, amore a prima vista. Così come è stato Maradona per Napoli e…
Leggi tuttoArticoli di Alex Ziccarelli
Le Ostriche dello chef Giovanni Trigona
Il cuoco italiano all’estero, oltre alle tipiche ricette nazionali, utilizza e sperimenta la “fusione” con gli ingredienti locali per crearne di nuove. Ci dice Giovanni: “Vivo a Vancouver e provengo dal sud, nato a Palermo e cresciuto a Taranto, dove per entrambe le…
Amori e cotte giovanili sui banchi di scuola
Certe cose oggi si possono dire, a distanza di più di 45 anni, anzi, diciamolo pure che tra i banchi di scuola sono scoppiati da sempre amori travolgenti,…
I “Ravioli Aurora” di Giovanni Trigona
Lo Chef Giovanni Trigona ci propone i Ravioli Aurora, così chiamati in omaggio ad Aurora, la sua nipotina. “Si tratta di ravioli ripieni di Patata Viola, su specchio…
In cucina con lo Chef Filippo Mulè
Una lunga carriera che va raccontata dettagliatamente quella di Filippo Mulè. Siciliano, Filippo nasce l’8 aprile del 1973 a Castelvetrano (TP) ma cresce a Menfi (AG), paese conosciuto…