Lo Chef Mastantuoni e i suoi bombolotti fritti…
Classe 1990, nativo di Napoli e con la passione per la cucina nel sangue trasmessagli da due familiari esperti della ristorazione, lo Chef Gennaro Mastantuoni ed un Mâitre…
Leggi tuttoGastronomia
Svizzera: E tu hai la scorta di emergenza?
La pandemia di COVID-19 e gli eventi meteorologici estremi che hanno colpito varie parti della Svizzera nel 2024 dimostrano che le catastrofi possono verificarsi in qualsiasi momento. Le…
Lo Chef Alex Ziccarelli e la sua fregola (fregula) sarda
Classe 1961, cosentino di nascita, studi classici e in seguito universitari a Napoli, abbandonati forzatamente dopo un evento tragico familiare a tre quarti del percorso. La passione per…
USAV: salmonelle nella rucola proveniente dall’Italia!
L’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) è stato informato del fatto che la Rucola Bio venduta da Migros e Denner potrebbe essere contaminata da salmonelle….
Lo Chef Massimo Del Mestre tra tradizione e innovazione
Infatti, sin dalla più tenera età, è stato sempre accanto al padre, che prestava la sua opera come cameriere nella pizzeria di suo cognato. Già da allora, all’uscita…