Lo Chef Picciallo e il cannolo di ricotta murgiano
Classe 1963, nativo di Gravina in Puglia in provincia di Bari, posta al confine tra Puglia e Basilicata, nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia, è costruita su due lati…
Leggi tuttoArticoli di Alex Ziccarelli
La Chef Palma e i cavatelli con il suo ragù alla genovese
Nativa di Roma, per la maggior parte della sua vita ha fatto la mamma a tempo pieno. Alla soglia dei 40 anni, animata da una passione innata, ha…
Lo Chef Antonio Arfè e i suoi struffoli napoletani
Lo Chef Antonio Arfè nasce a Napoli nel quartiere Chiaia, da una famiglia impegnata nel commercio di generi alimentari fin dal 1870. La prima attività fu impiantata nei…
Il Maestro Pasticciere Nicola Obliato e il “Pandujattone”
Il nostro Maestro Nicola, già da tempo entrato a far parte della famiglia di CHEF Italia, con la sua determinazione, ha scelto di iniziare questa nuova avventura di…
La Maestra di arte bianca Lauri e il panforte natalizio!
Varesina, laureata nel 1992 in Scienze delle Preparazioni Alimentari all’Università degli Studi di Milano, iscritta all’Ordine dei Tecnologi Alimentari OTA nel 1996, consulente tecnico di Industrie del settore,…