Il Maestro Pizzaiolo Fabio Sociani e la “Pizza Agricola”
La sua carriera è arricchita da collaborazioni con la televisione, come il programma ‘’Pizza Talent Show’’ con Alessandro Di Pietro e ‘’Ti do una pizza’’ con Andy Luotto….
Leggi tuttoArticoli di Alex Ziccarelli
Lo Chef Moscato e i paccheri con crema e chips…
Classe 1976, nativo di Roma, possiamo dire che inizia il suo percorso professionale nel mondo della ristorazione verso i ventisette anni, dopo essersi cimentato in altre esperienze commerciali…
Lo Chef Pumilia e la calamarata al pesto di montagna!
Oggi parliamo dello Chef Enzo Pumilia, un grande professionista già da tempo entrato a far parte della famiglia di CHEF Italia. Siciliano e appassionato della sua cucina d’origine,…
La Chef Laura Ravaioli e la torta di mele alla cannella
Ci dice che lei è praticamente cresciuta nella trattoria di sua nonna che, unitamente a sua mamma, è stata la sua prima maestra e, naturalmente, anche l’artefice del…
Il Maestro Pasticciere Cimmino e la crostata di ricotta
Classe 1958, campano di Torre del Greco, nei pressi di Napoli, il nostro Maestro Pasticciere Gildo ci racconta che, da bambino, non appena faceva ritorno a casa da…