Nel 2022 il totale di volumi complessivo di export ha sfiorato le 109 mila tonnellate (+3.1%) sull’anno precedente. Di queste, 64 mila e sono destinate ai paesi Ue e 44.800 nel resto del mondo. È quanto affermato da Confagricoltura Mantova e i consorzi Grana Padano e Parmigiano Reggiano durante l’evento “DOP a confronto: export e strategie di mercato”, tenuto a Mantova.
In Lombardia si produce il 71% del Grana Padano sul totale dell’area Dop. Nel 2022 sono state realizzate oltre 3.7 milioni di forme (+1.43 % sul 21). Tra le province, spiccano Mantova (284mila), Brescia (230mila) e Cremona (166mila).
In Lombardia, inoltre, si produce circa l’8% del totale di Parmigiano Reggiano. Sui circa 4 milioni di forme nel 2022, la quota lombarda è portata dai 19 caseifici mantovani del Destra Po. Il Parmigiano Reggiano assorbe circa il 18% di tutto il latte prodotto in Italia.
