Fu istituita nel 18esimo anno prima di Cristo dall’imperatore romano Augusto per festeggiare una giornata di riposto dopo il duro lavoro nei campi delle giornate estive. Ecco perché il nome Ferragosto: Feriae Augusti (riposo di Augusto).
Successivamente, come per altre celebrazioni, è stata trasformata in festa cristiana con il giorno dell’Assunzione di Maria. Al termine della sua vita terrena, la madre di Gesù andò in Paradiso in anima e corpo. Questo culto si è sviluppato a partire almeno dal V secolo d.C.
In Italia coincide con la punta massima delle vacanze estive. Gran parte degli italiani puntano a trascorrere lo loro vacanze durante questo periodo. E’ una festa istituzionale che si celebra solo in Italia, San Marino e Canton Ticino come festa dell’Assunzione.
Oltre alle grigliate, quasi ogni regione italiana ha la sua tradizione culinaria.
