In questo studio rappresentativo, il 90 per cento dei partecipanti al sondaggio ha indicato di acquistare «se possibile» prodotti agricoli svizzeri. Soprattutto nell’acquisto di uova, latte e latticini, i partecipanti prestano attenzione alla provenienza locale dei prodotti e hanno indicato i trasporti brevi come il principale motivo per il loro acquisto. Rispetto al sondaggio di due anni fa, il prezzo è tornato ad avere un’importanza maggiore.
L’agricoltura ha una buona reputazione
La valutazione mostra inoltre che gli Svizzeri continuano a valutare positivamente l’agricoltura locale. Anche la fiducia dei partecipanti al sondaggio nei confronti dell’agricoltura rimane stabilmente alta. Il lavoro dei contadini e delle contadine viene definito imprenditoriale e al passo coi tempi.
Il consumo e il suo impatto sull’ambiente
Il sondaggio ha toccato per la prima volta anche le abitudini alimentari. Oltre la metà degli interpellati ipotizza che i propri acquisti e consumi influiscano positivamente sull’ambiente e ne attribuisce il motivo all’attenzione nell’acquisto di alimenti di provenienza regionale. I partecipanti che ritengono che il proprio consumo abbia un impatto negativo sull’ambiente ne riconducono la ragione principalmente al consumo elevato di carne e di altri prodotti animali.
Evitare il Food Waste
Un’alimentazione rispettosa dell’ambiente è fondamentalmente il risultato dell’acquisto e del consumo di alimenti stagionali e regionali e dell’eliminazione del Food Waste. Circa due terzi dei partecipanti sono a favore di una dichiarazione chiara dell’impatto climatico e ambientale degli alimenti.
