Nella loro missione in Italia, l’Ambasciatore svizzero Roberto Balzaretti e il Console generale a Milano Stefano Lazzarotto si sono recati a Genova dove hanno incontrato la Sindaca di Genova Silvia Salis e visitato la città ligure.
Dopo una piacevole passeggiata tra i vicoli di Genova alla scoperta di artisti svizzeri – e in particolare ticinesi – attivi fin dal 1700, hanno fatto sosta alla storica pasticceria fondata nel 1828 dai fratelli Klainguti.
Quattro giovani svizzeri giunti a Genova per imbarcarsi per l’America videro il loro viaggio rimandato e decisero di stabilirsi in città, creando un dolce destinato a diventare un’icona: la brioche Falstaff, dedicata a Giuseppe Verdi.
Il grande compositore stesso li ringraziò con un biglietto incorniciato ancora oggi sopra il bancone dei dolci: “Cari Klainguti, grazie dei Falstaff. Buonissimi! Molto migliori del mio!”
Un piccolo assaggio di storia che unisce Svizzera e Italia, tra arte, gusto e tradizione.
Fonte: Ambasciata di Svizzera in Italia
