Castelli Beer Festival torna l’evento con oltre 100 birre
Dopo due anni di stop forzato dovuto alle restrizioni covid, torna l’appuntamento che dalla birra, arriva a coinvolgere anche il buon cibo, la musica, arte e cultura, per…
Leggi tuttoGastronomia
Presidente Chef Roberto Carcangiu, tra vita e ricetta
Cercheremo di fare una ‘’modesta’’ sintesi per elencare la vasta esperienza professionale culinaria e non solo. Come già detto, Roberto Carcangiu ricopre il ruolo di Presidente APCI ma…
Lo Chef Alboreggia: Stracotto di bisonte all’amarone
Ha iniziato presto il suo viaggio professionale. Proveniente da una famiglia dedita alla cucina, la sua prima esperienza è stata lavorare in un ristorante di famiglia nella costa…
Polpo in barriera corallina dello Chef Manrico Serpente
Oggi parliamo di un grande Chef, Manrico Serpente, che ci parla dei suoi inizi nel mondo della ristorazione: ‘’La mia scuola è stata soprattutto mia madre e anche…
“Ispirato” è una parola per descrivere Antonio Tardi
Il suo entusiasmo per l’arte culinaria inizia alla tenera età di sedici anni, quando il padre Giuseppe lo incoraggia ad esplorare il mondo della gastronomia. Per perseguire il…