Kosovo, Italia e Svizzera, storia dello chef Krasnici!
“Il buongustaio si esprime – ha spiegato lo chef – incentrato sull’essenza. Gli ingredienti sono pochi e vanno messi in risalto. Mi alleno assaggiando: mi piace scoprire la…
Leggi tuttoGastronomia
La SAIG premia gli otto italiani del 2022
L’accordo di partenariato tra il prestigioso Hotel e la SAIG ha permesso di celebrare uno dei due appuntamenti di gala annuali che la SAIG organizza ed è stato…
Ambasciatore del Gusto Doc Italy per Milano
Classe 1980, nato in Lombardia, a Morbegno (SO) ha conseguito il Diploma biennale di specializzazione in Tecnico dei Servizi della Ristorazione con una tesi sullo studio dello zafferano…
Lady Chef, con grandi sacrifici ed una “tosta” volontà
“Noi donne, – continua Lady Chef – e questo a causa del nostro istinto materno e delle nostre ovaie folli, probabilmente siamo troppo dolci e delicate e di…
“Creare un nuovo piatto significa esprimere se stessi”
Antonio Arfè nasce a Napoli nel quartiere Chiaia, da una famiglia impegnata nel commercio di generi alimentari fin dal 1870. La prima attività fu impiantata nei Quartieri Spagnoli,…