Gastronomia



Le Ostriche dello chef Giovanni Trigona

Il cuoco italiano all’estero, oltre alle tipiche ricette nazionali, utilizza e sperimenta la “fusione” con gli ingredienti locali per crearne di nuove. Ci dice Giovanni: “Vivo a Vancouver e provengo dal sud, nato a Palermo e cresciuto a Taranto, dove per entrambe le…