Lady Chef, con grandi sacrifici ed una “tosta” volontà
“Noi donne, – continua Lady Chef – e questo a causa del nostro istinto materno e delle nostre ovaie folli, probabilmente siamo troppo dolci e delicate e di…
Leggi tuttoGastronomia
“Creare un nuovo piatto significa esprimere se stessi”
Antonio Arfè nasce a Napoli nel quartiere Chiaia, da una famiglia impegnata nel commercio di generi alimentari fin dal 1870. La prima attività fu impiantata nei Quartieri Spagnoli,…
Chef Mimmo, dalla Sicilia al mondo intero!
Girolamo Pipitone, Mimmo per gli amici, è nato e cresciuto a Marsala fino all’età di 38 anni, dopo si è trasferito in Inghilterra, dove ancora risiede. Fin da…
Maradona e Napoli, una storia senza fine!
Ero già a Napoli da cinque anni ed è stato per me, come si suol dire, amore a prima vista. Così come è stato Maradona per Napoli e…
Le Ostriche dello chef Giovanni Trigona
Il cuoco italiano all’estero, oltre alle tipiche ricette nazionali, utilizza e sperimenta la “fusione” con gli ingredienti locali per crearne di nuove. Ci dice Giovanni: “Vivo a Vancouver e provengo dal sud, nato a Palermo e cresciuto a Taranto, dove per entrambe le…