Ferrara: costoletta d’agnello delle dolomiti lucane
Non c’è angolo di questo caratteristico paese che non meriti di essere scoperto, alimentando la curiosità del visitatore che non finisce mai di stupirsi. Il borgo è un…
Leggi tuttoGastronomia
La Cucina italiana patrimonio dell’Umanità
Con la proposta del Governo italiano di candidare la cucina italiana a Patrimonio dell’Unesco, inizia una partita che vede protagonisti 140 milioni di italiani: i 60 milioni che…
Del Mestre: Il Maestro pizzaiolo e la sua pizza d’autore
La sua è una vera e propria passione, si può letteralmente dire, sin dall’infanzia. Infatti, sin dalla più tenera età, è stato sempre accanto al padre, che prestava…
Daniela Sfara e la sua parmigiana di melanzane
Impegnatissima nella sua attività e con numerose collaborazioni con aziende di vini e prodotti gastronomici e che proprio in questi giorni partecipa al Premio Italy Ambassador Awards per…
Risotto alla zucca con capesante e fonduta di Piave
In questa lunga intervista il nostro Tommaso, che nel frattempo, grazie anche alla Delegata per l’Ontario Daniela Pasini, si è anche associato all’APCI Canada, ci parla dei suoi…