Prima Giornata della ristorazione italiana
Si è svolta a Palazzo Piacentini, sede del Ministero delle Imprese e del Made in Italy guidato da Adolfo Urso, la prima Giornata della Ristorazione per la Cultura…
Leggi tuttoGastronomia
Di Benedetto conduce “Mangiare con Gusto” su Alma Tv
Al timone del programma per il terzo anno consecutivo, la conduttrice Adele Di Benedetto volto storico di Alma Tv nonché giornalista esperta di cibo e turismo, porterà i…
L’APCI Chef Daniele Guidi e gli spaghetti al ragù di polpo
Diplomatosi alla scuola alberghiera, acquisisce le prime esperienze in cucine importanti come il ristorante due Stelle Michelin Il Trigabolo di Argenta (Ferrara) con gli chef pluristellati Igles Corelli…
Filetto di capriolo arrotolato nella bresaola affumicata
Un Chef della nostra Associazione con un’esperienza lavorativa di oltre quindici anni nel settore della ristorazione, che ha avuto inizio in un piccolo Hotel di Livigno e poi…
In Svizzera cala il consumo di vini (-7%)
Il consumo totale di vino nel 2022 si è attestato a 237 milioni di litri, segnando una flessione di 18 milioni di litri rispetto all’anno precedente (-7 %)….