Il cuoco italiano all’estero, oltre alle tipiche ricette nazionali, utilizza e sperimenta la “fusione” con gli ingredienti locali per crearne di nuove. Ci dice Giovanni: “Vivo a Vancouver e provengo dal sud, nato a Palermo e cresciuto a Taranto, dove per entrambe le…
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Certe cose oggi si possono dire, a distanza di più di 45 anni, anzi, diciamolo pure che tra i banchi di scuola sono scoppiati da sempre amori travolgenti,…
Lo Chef Giovanni Trigona ci propone i Ravioli Aurora, così chiamati in omaggio ad Aurora, la sua nipotina. “Si tratta di ravioli ripieni di Patata Viola, su specchio…
Una lunga carriera che va raccontata dettagliatamente quella di Filippo Mulè. Siciliano, Filippo nasce l’8 aprile del 1973 a Castelvetrano (TP) ma cresce a Menfi (AG), paese conosciuto…
Senz’altro, nell’apprestarvi a leggere, vi chiederete che cosa mai io possa raccontarvi per suscitare il vostro interesse. Senza dubbio, vi confesso, che il solo parlare di Napoli per…