Gli Arrosticini sono diventati il simbolo dell’Abruzzo insieme al Gran Sasso. Uno “Street Food” che sta vivendo un vero boom in Italia e all’estero.
E come poteva mancare in Svizzera dove vive una comunità abruzzese molto folta? A Winterthur l’Associazione Abruzzese di organizza per sabato 21 settembre 2024 presso la Missione Cattolica San Francesco (St. Gallerstrasse 18) dalle ore 16 alle ore 22 la 3° Sagra dell’Arrosticino Abruzzese.
Noti originariamente come “rustelle”, gli arrosticini sono quadrettini di carne ovina di circa un centimetro infilati ad uno spiedino di legno cotti alla brace.
E’ una tradizione culinaria dei pastori abruzzesi che abitualmente consumavano le carni del loro gregge durante le lunghe permanenze nelle montagne e nelle valli delle province di Teramo e Pescara.
Buon appetito!
