Con 800 ettari di vigneti, le terrazze viticole del UNESCO Lavaux costituiscono la zona vitivinicola più ampia della Svizzera e offrono le migliori vedute panoramiche, terrazza dopo terrazza. Vigneti terrazzati, più in basso il Lac Léman, sul fondo le montagne innevate: godersi appieno questo paesaggio richiede tempo!
St-Saphorin, Dézaley, Epesses: gli appassionati di enologia si entusiasmano nel pronunciare questi nomi, pronti a sciogliersi non appena giungono nella zona del Lavaux, che domina il Lago Lemano.
Una sensazione del tutto comprensibile: le attrattive paesaggistiche, culturali e gastronomiche meritano di essere scoperte. A piedi o in bicicletta si possono percorrere gli 800 ettari di vigneti terrazzati del Lavaux.
Un percorso a piedi di 32 km porta da Lausanne-Ouchy al castello Chillon. Su questo percorso si snodano 7 circuiti con cartelli informativi riguardanti tutti gli aspetti della viticoltura locale. E con una degustazione di vini in una cantina tipica…
E chi non intende rinunciare ai piaceri del palato deve assolutamente fare una sosta in un’affascinante trattoria. I mini ristoranti sono una caratteristica del Lavaux, come gli antichi villaggi vitivinicoli e le pittoresche rive del Lago Lemano ai piedi dei suoi vigneti. Tutto l’insieme si è meritato il riconoscimento di patrimonio mondiale dell‘UNESCO.
Fonte: myswitzerland.com
